Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. SASHI BEEF vuol dire quindi selezionato in base al livello di grasso presente all'interno delle fibre muscolari della carne. FREYGAARD e' sinonimo di prodotti di altissima qualita',lavorati nei paesi nordici. Sashi beef e': 1) Bestiame proveninete esclusivamente dalla UE 2) Animali alimentati esclusivamante ad erba; 3) Le razze selezionate sono Frisona o Ayrshire 4) La Finlandia e'uno dei due soli paesi dell'unione europea che...

Mousse al pistacchio con inserto di confit ai frutti di bosco, strato di sfoglia croccante al pistacchio e base di biscotto morbido alla mandorla e pistacchio

Mousse al cioccolato fondente dal gusto deciso, con un cuore di cremoso al pistacchio, uno strato di pan di spagna alla nocciola, interamente ricoperta da una glassa al cioccolato fondente.

Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura.Sashi beef significa selezionato in base al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall'Unione Europea sono alimentate principalmente ad erba,quelle selezionate per sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Al palato risulta tenera,succosa insomma un sapore veramnte unico.

La Manzetta Slava e' una carne marezzata con un grasso di infiltrazione importante,in grado di soddisfare i clienti che amano una carne dal gusto deciso,si tratta di scottone allevate a cereali biscottati. Gli allevamenti sono ubicati nel Nord Europa,all'interno dell'antica Slavia,dove ci sono grandi spazi verdi per allevare. La carne della Manzetta Slavia appare di un colore rosso,e grazie alle sue infiltrazioni di grasso rimane morbida e saporita anche dopo la cottura.

Scottone di altissima qualita'.Si tratta di femmine che ancora non hanno partorito,caratterizzate da una carne ed una marezzatura davverro eccellente. Il nostro Cuberoll al palato risulta tenero,succoso e succulenta,un sapore davvero speciale

La Manza Frisona Baltica e'un'ottima selezione di carne,con una spettacolare marezzatura interna che gli conferisce un sapore ed una morbidezza inconfondibile. La zona di diffusione e'la Lituania terra della pioggia. La pioggia abbondante fa si che la Manza Mora del Baltico venga allevata in pascoli verdissimi ed incontaminati prati bagnati dal fiume Neris.

La Manza Frisona Baltica e'un'ottima selezione di carne,con un'ottima marezzatura interna che gli conferisce un sapore ed una morbidezza inconfondibile. La zona di diffusione e' la Lituania terra della pioggia. La pioggia abbondante fa si che la Manza Mora del Baltico venga allevata in pascoli verdissimi ed incontaminati prati bagnati dal fiume Neris.

Chicken Box : Petto di pollo extra nazionale a fette 1 kg Coscia Pollo extra nazionale 1 kg Sovraccoscia disossata 1 kg Spiedini pollo extra 1 kg Diavola di pollo 1 kg

Gourmet ha creato una linea per tutti gli appossionati della marezzatura e dei tagli piu grassi. Swami deriva principalmente dalla Rossa Danese. Il bestiame rosso Danese e' di tipo rosso baltico e proviene dalle isole della costa della Danimarca,questi si alimentano una prima fase ad erba (grass fed) e in una seconda fase a grano,con integrazione della barbabietola da zucchero durante ultima fase. La carne si presenta con un grasso molto accentuanto sia all'esterno ma soprattutto...

SUINO ITALIA BOX: Composto da - 1 kg di Costate maialino extra nazionale - 1 kg di arrosto maialino extra nazionale - 1 kg di salsicce maialino extra nazionale - 1 kg di coppa maialino extra nazionale - 1 kg di costine maialino extra nazionale

SCOTTONA BOX: Composto da : Hamburgher scottona extra 6 pz x 200 gr Costata Scottona 1 kg ( 4 pz x 0,250 gr) Macinato scottona extra 1 kg Fettine Scottona 1 kg Salsiccia Extra 1 kg Petto di pollo a fette 1 kg