Riccafana Franciacorta DOCG Rosè Brut Millesimato Bio

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Questo Franciacorta Brut Rosè Millesimato è prodotto per il 100% da uve biologiche Pinot Nero.

"Il nostro vino Franciacorta Rosè Millesimato bio -racconta Riccardo Fratus, titolare della cantina Riccafana- è prodotto interamente da uve biologiche Pinot Nero vinificate in rosato al 100% in purezza. È un metodo affascinante di produzione nel quale la nostra cantina eccelle da anni.
È un vino biologico, qualitativamente superiore e può vantare un profumo complesso floreale con sentori di frutti rossi. Nel produrlo siamo attenti all'ambiente e alla salute dei nostri clienti."

• Uve biologiche: 100% Pinot nero

• Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

• Maturazione: 6 mesi in vasche inox

• Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti

• Alcol: 12,5%

• Residuo zuccherino: 4g/l

• Colore: Rosato buccia di cipolla con sfumature confetto

• Perlage: Fine e persistente

• Profumo: Floreale con sentori di frutti rossi

• Sapore: Gusto pieno, sapido e persistente

• Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto, ottimo abbinamento con carne e pesce

• Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 6/8 °C

• Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso

• Sistema di allevamento: Guyot

• Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro

• Resa per ettaro: 60 quintali

• Tipologia: Franciacorta DOCG

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