Riccafana Franciacorta DOCG Brut Satén Zero Millesimato Bio

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Il nostro Saten Zero Millesimato è prodotto al 100% da uve biologiche Chardonnay dopo un affinamento di 30 mesi sui lieviti.

"Un vino franciacorta Satèn a zero dosaggio -commenta Riccardo Fratus, proprietario della cantina Riccafana- è un atto dovuto e sentito nei confronti del nostro splendido territorio, la Franciacorta, da parte di una cantina come la nostra, che dal 2006 è stata la prima a credere nel biologico.
Produciamo vini biologici rispettando l'ambiente e la salute dei clienti."

“'Questo vino è caratterizzato da un tenore zuccherino nullo –commenta il produttore, Riccardo Fratus- rispecchia la territorialità del Monte Orfano e amplifica il frutto dello chardonnay.'

La ricerca della qualità nel rispetto della salute e dell'ambiente.

• Uve biologiche: 100% Chardonnay
• Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e legno
• Maturazione: 6 mesi in vasche inox
• Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti
• Alcol: 12,5%
• Residuo zuccherino: Minore di 1 g/l
• Colore: Giallo paglierino
• Perlage: Fine e persistente
• Profumo: Complesso floreale e agrumato
• Sapore: Pieno fresco e persistente
• Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto preferibile come aperitivo o in abbinamento ad antipasti
• Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 5/8 °C
• Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
• Sistema di allevamento: Guyot
• Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
• Resa per ettaro: 90 quintali
• Tipologia: Franciacorta DOCG

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