Un brut dal colore giallo paglierino, elegante e persistente prodotto nei terreni dorati di questa azienda a conduzione familiare **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 6/8 °C **Abbinamenti:** aperitivi con crostacei e pesce **Caratteristiche:** Il Vigna Dorata Brut nasce dalle vigne site nel comune di Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta, con un sistema...

Un satén elegante e raffinato prodotto nei terreni dorati di questa azienda a conduzione familiare **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Chardonnay 100% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 6/8 °C **Abbinamenti:** aperitivi, piatti a base di pesce **Caratteristiche:** Il Vigna Dorata Brut satèn nasce nella vigna “Cava”, in località Sala, sita nel comune di Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta, con un sistema di...

Un rosé dal colore finemente rosato e un perlage persistente, prodotto nei terreni dorati di questa azienda a conduzione familiare **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Pinot Nero 80% Chardonnay 20% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 6/8 °C **Abbinamenti:** aperitivi, piatti a base di pesce **Caratteristiche:** Il Vigna Dorata Brut satèn nasce nella vigna “Cava” e “Stresà”, in località Sala, sita nel comune di Cazzago San Martino,...

Bignè con granella di zucchero farciti con crema chantilly appoggiati su base di pan di spagna, panna e gocce di cioccolato.

Crostata di pasta frolla al burro farcita con crema pasticcera e frutta fresca

Soffice pan di spagna con crema chantilly, crema pasticcera e corona di frutta, disponibile anche con aggiunta di pasta sfoglia e contornata da bignè ripieni di panna montata.

Bavarese al mirtillo con cuore allo yogurt, con base di morbido pan di spagna e ricoperta da una brillante gelatina alla fragola.

Bavarese al cioccolato bianco e nocciole tostate, dal sapore simile al gianduia, attraversata da un sottile strato di ganache al cioccolato al latte, e poggiata su di un corposo pan di spagna al cioccolato.

Esotica mousse all'ananas con dadolata di ananas e biscotto al cocco, rifinita in superficie da una gelatina al frutto della passione.

Sofficissimo pan di spagna alternato da amaretti inzuppati nel caffè, farcito da una gustosa crema al mascarpone e amaretto, decorata con granella di amaretto e panna montata.

Bavarese allo yogurt e melone, intervallata da morbido pan di spagna bagnato alla frutta e ricoperta da una brillante glassa al kiwi.

I nostri Liquori nascono dalla selezione delle migliori botaniche, sia fresche che essiccate, frutti, erbe, fiori, radici, bacche, foglie e cortecce. Quindi con esperienza maturata in oltre 50 anni di attività e con la maestria artigianale che da sempre ci contraddistingue, provvediamo alle infusioni e macerazioni in alcole per il tempo necessario ad ottenere le tinture madri, da cui in seguito alla miscelazione con le soluzioni idroalcoliche e lo zucchero nasceranno i nostri pregiati liquori.