Una torta dagli armoniosi contrasti che si compone di una delicatissima mousse al cioccolato bianco intervallata da una fresca gelè al lampone, di un croccante al pistacchio salato e un biscotto morbido alla nocciola che danno vita ad un delicato quanto sofisticato dessert.

Gourmet & Co,ha creato una linea dedicata agli amanti della carne piu'delicata rispetto a quelle Europee. Le principali caratteristiche della linea Nature's Meat sono :tenerezza,dal colore rosso intenso e con un gusto deciso ed inconfondibile,ottenuto anche grazie alle speciali tecniche di allevamento. Il bestiame della linea Nature's Meat si nutre solo di erba al pascolo per buona parte dell'anno e questo influenza positivamente il suo sapore davvero eccellente. La carne della nostra...

Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. SASHI BEEF vuol dire quindi selezionato in base al livello di grasso presente all'interno delle fibre muscolari della carne. FREYGAARD e' sinonimo di prodotti di altissima qualita',lavorati nei paesi nordici. Sashi beef e': 1) Bestiame proveninete esclusivamente dalla UE 2) Animali alimentati esclusivamante ad erba; 3) Le razze selezionate sono Frisona o Ayrshire 4) La Finlandia e'uno dei due soli paesi dell'unione europea che...

Il satèn millesimato, essenza e prerogativa della Franciacorta, si caratterizza per l'esclusiva presenza di uve a bacca bianca e per la pressione inferiore (4,5 atmosfere anziché 6) rispetto agli altri Franciacorta. **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Chardonnay 70%, Pinot Bianco 30% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 8/10 °C **Abbinamenti:** Aperitivi, primi piatti, frutti di mare, carni bianche **Caratteristiche:** Il...

E' l'evoluzione di una cuvée a base di Pinot Nero e Chardonnay fermentati in acciaio inox e affinati per 24 mesi. **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Pinot Nero 80% Chardonnay 20% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 8/10 °C **Abbinamenti:** frutti di mare, crostacei, carpacci **Caratteristiche:** Brillante rosa corallo avvolto da una delicata spuma. I profumi raccolgono la personalità del “noir” facendoci esplorare sentori di...

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Scelto tra le selezioni di uve Chardonnay 100% provenienti dal cuore della Franciacorta, dal colore giallo paglierino, e riflessi dorati, luminoso e dal profumo intenso. **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Chardonnay 100% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 8 °C **Abbinamenti:** aperitivo, carni bianche **Caratteristiche:** Scelto tra le selezioni di uve Chardonnay 100% provenienti dal cuore della Franciacorta, dal colore giallo...

Mousse al pistacchio con inserto di confit ai frutti di bosco, strato di sfoglia croccante al pistacchio e base di biscotto morbido alla mandorla e pistacchio

Mousse al cioccolato fondente dal gusto deciso, con un cuore di cremoso al pistacchio, uno strato di pan di spagna alla nocciola, interamente ricoperta da una glassa al cioccolato fondente.

Morbido e suadente, il Satèn è per la Franciacorta quello che il Crémant è per lo Champagne, un'interpretazione più docile di uno spumante naturalmente fine. **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** 100% Chardonnay **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Consumo ideale:** 2016/2019 **Temperatura di servizio:** 8/10 °C **Abbinamenti:** antipasti e primi piatti di mare **Caratteristiche:** Giallo paglierino brillante, dal perlage molto fine e persistente. Al...

Il Brolese Villa Crespia è un Franciacorta Rosé Extra Brut a cui la percentuale di Pinot nero conferisce un'ottima struttura. **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Pinot Nero 50%, Chardonnay 50% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 8/10 °C **Abbinamenti:** cruditè di pesce, carpacci di manzo, primi piatti **Caratteristiche:** Il Brolese Villa Crespia è un Franciacorta Rosé Extra Brut a cui la percentuale di Pinot nero conferisce...

Il Cesonato di Villa Crespia è un Franciacorta DOCG Brut Satèn prodotto nei terreni della tenuta. **Denominazione:** Franciacorta DOCG **Vitigni:** Chardonnay 100% **Alcol:** 12,5% **Formato:** 0.75l **Temperatura di servizio:** 8/10 °C **Abbinamenti:** cruditè di pesce, carpacci di manzo, primi piatti **Caratteristiche:** Il Cesonato è il Satèn di Villa Crespia. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e...